O consumo de alimento vem crescendo em todo mundo e para atender a demanda é necessário criatividade para produzir mais e com qualidade, sem expandir plantios em áreas maiores. Para melhorar o custo benefício da atividade agropecuária é importante aproveitar os avanços tecnológicos obtidos pelos pesquisadores que conseguiram cientificamente comprovações de resultados que proporcionam aumentar a quantia de produtos na colheita sem acrescentar área de plantio.
Essas novidades existem graças estudos da biotecnologia subtraídos sobre conhecimentos nas propriedades dos seres vivos, com o fim de resolver problemas na produção de alimentos e qualidade em toda cadeia de nutrição animal e vegetal. Na soja, por exemplo, todo o DNA foi modificado, o que possibilita o surgimento de semente mais resistente às pragas, sem prejuízo de qualidade. Isso tudo combinando: genética, biologia molecular, bioquímica, embriologia e biologia celular com a engenharia química e tecnologia da informação.
Já existem estudos comprovados na fabricação de diesel proveniente da cana. A produção e consumo desse produto está sendo analisado pela CTNBio – Comissão Técnica Nacional de Biossegurança que agrega especialistas das áreas: saúde humana, animal e vegetal, meio ambiente, ciência, tecnologia e agricultura. Essa tecnologia foi desenvolvida no Brasil e se adapta às linhas de fermentação nas usinas, estando comprovado que esse tipo de diesel é menos poluente e não provoca danos nos motores.
Nos Estados Unidos já está sendo comercializado uma espécie de soja com teor que ajuda na prevenção do colesterol. Há também o grão de milho com aminoácido essencial na ração para animais, fator que reduz custos e aumenta a produtividade.
A EMBRAPA desenvolveu uma variedade de feijão resistente à doença do Mosaico, vírus que costuma gerar enormes prejuízos aos produtores de feijão e criou várias espécies de plantas tolerantes à seca. Esse melhoramento genético tem contribuído também, na diminuição da aplicação de fungicidas nas lavouras.
O MAPA - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - possui um banco de informações genéticas de cultivares, assegurando direito de pesquisadores especializados em obter plantas com característica superiores. Isso é muito importante porque possibilita parcerias entre setores públicos e privados e entre instituições de pesquisas na produção de sementes. Com uso da biotecnologia, diversas espécies de plantas vão surgindo e na medida em que são melhoradas resultam em cultivo de novas culturas adaptadas em diferentes regiões do Brasil.
CLAUDIO PALOZI – Membro do Conselho Estadual de Recursos Hídricos, Presidente do CORIPA e Prefeito de São Jorge do Patrocínio – Pr
